Como todos ya sabemos, algo típico de los murcianos es un buen postre de paparajotes, ¿Qué mejor que aprender a hacerlos?
INGREDIENTES.
- 2 huevos.
- Medio litro de leche (500ml).
- Ralladura de limón (0,5)
- ½ sobre de levadura química (8g).
- Hojas de limonero (30)
- Azúcar (150g)
- Harina de trigo (500g)
- Una pizca de sal.
- Canela molida (10g)
- Aceite de oliva suave para freír.
PASOS A SEGUIR.
1º. PASO 1.
Primero tenemos que preparar la masa de estos.
En un bol tenemos que batir los dos huevos y agregar la pizca de sal, la levadura y la leche.
Vamos añadiendo la harina hasta que la masa quede sin grumos, no muy espesa pero que tenga consistencia. Añadimos la ralladura de limón y el azúcar.
2º PASO 2.
Tenemos que lavar muy bien las hojas de limonero y secarlas con un paño, acto seguido las metemos en la masa hasta que estén rebozadas por completo. Después de esto las metemos a la sartén y a freír, las sacamos sobre un papel para retirar todo el exceso de aceite.
3º PASO 3.
En un cuenco mezclamos el azúcar y la canela. Cuando aún están calientes, los metemos en la mezcla por ambos lados.
TIEMPO APRÓXIMADO.
Tiempo total: 40/45 minutos.
Elaboración: 10 minutos.
Cocción: 30 minutos.
